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De mémoire d'estomac : se nourrir sous l'ancien régime

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Se nourrir est, pour une majorité de la population, du domaine de l'incertitude jusqu'au XIXe siècle. Les archives en expliquent les raisons, en même temps qu'elles suggèrent les habitudes alimentaires de nos ancêtres.
Apparaissent les tables avec leur gamme de couleurs, couleur de misère ici, couleur d'abondance ailleurs. La hiérarchie sociale se met en place. L'archiviste débarrasse, récupère les quelques reliefs que le temps a laissés, les accommode au présent pour que chacun goûte une page d'histoire.

 

18 panneaux bâche souple, dim. H 200 x L 80 cm, 2 œillets pour accrochage :


1. Titre de l'exposition

2. Introduction

3. Manger, et demain ?

4. Un protectionnisme exacerbé

5. L'oeil et le palais

6. (L'oeil et le palais)

7. Dessous de table

8. Pignon sur rue

9. Ce pain indispensable

10. (Ce pain indispensable)

11. Du velours pour l'estomac ?

12. (Du velours pour l'estomac ?)

13. Protéines domestiques...

14. ... protéines sauvages

15. Racines, herbes et féculents

16. Epicer, colorer, aromatiser

17. Fromage ou dessert

18. (Fromage ou dessert)

 

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